400
kg de fideo gordo
2 cucharadas de queso de untar
150 gr de queso que más os guste, pero no muy fuerte.
1 vaso de caldo (de carne, pescado o verduras)
1 vaso de leche
Brócoli
Maiz
Guisantes
Nuez moscada
2 cucharadas de queso de untar
150 gr de queso que más os guste, pero no muy fuerte.
1 vaso de caldo (de carne, pescado o verduras)
1 vaso de leche
Brócoli
Maiz
Guisantes
Nuez moscada
ELABORACIÓN:
Cocemos
los fideos gordos durante 3 ó 4 minutos, y retiramos. Escurrimos los
fideos y añadimos en la cazuela un poco de aceite de oliva junto con
el caldo. Dejamos que se consuma el caldo a fuego lento,
pero retiramos antes de que se queden completamente sin él.
En un recipiente a parte, también a fuego lento, hemos cocinado la leche, junto con los dos tipos de queso, y la nuez moscada. Una vez bien derretido el queso, y habiéndose ligado la crema con un poquito de aceite de oliva, añadimos la pasta. En este momento, se incluye el maiz, los guisantes y el brócoli previamente cocido.
En un recipiente a parte, también a fuego lento, hemos cocinado la leche, junto con los dos tipos de queso, y la nuez moscada. Una vez bien derretido el queso, y habiéndose ligado la crema con un poquito de aceite de oliva, añadimos la pasta. En este momento, se incluye el maiz, los guisantes y el brócoli previamente cocido.
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