Vichyssoise

Ingredientes para 4 personas:
-500gr. de puerros.
-500gr. de patatas.
-1 cebolla.
-1 rama de apio.
-2 yogures desnatados naturales.
-750ml. de caldo de verduras o 750ml. de agua.
-zumo de limón.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-1 pizca de sal marina.

Elaboración:
Pelar, lavar y picar las hortalizas.
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla, el puerro y el apio. Cuando estén blandas, añadir las patatas, remover y rehogar durante un par de minutos.
Agregar el caldo de verduras ( o el agua ) y hervir a fuego medio durante 20min.
Dejar enfriar para triturar con la batidora. Incorporar el yogur, el zumo de limón y la pizca de sal y mezclar todo bien.
Servir adornada con perejil o cebollino.

*Comentario*
Este plato, en el que combinamos puerro, patata, cebolla y yogur, es delicioso, nutritivo, bajo en calorías y especialmente beneficioso para :
- El aparato urinario: por el efecto diurético del puerro y el apio. La cebolla y la patata facilitan la eliminación de sustancias de desecho que circulan por la sangre.
- El aparato locomotor: al favorecer la eliminación de ácido úrico las articulaciones funcionan mejor. El yogur aporta calcio a los huesos.
Además, es un plato que se puede tomar tanto caliente como frío.
¡¡¡¡ Bon appétit !!!!

El mal carácter

Un padre tenía un hijo con muy mal carácter. Tan grave era la situación que ideó un plan para ayudar a su hijo.
Un día, le regaló una bolsa llena de clavos, y le dijo que cada vez que perdiera la paciencia clavara uno de esos clavos en la puerta de su habitación.
El primer día, el muchacho clavó más de 30 clavos, pero a medida que pasaban las semanas consiguió ir controlando su genio y, como resultado cada vez tuvo que gastar menos clavos.
Cuando el joven consiguió tener el control absoluto sobre sus brotes de mal genio, su padre puso en marcha la segunda parte del plan: le pidió que cada día que lograra contener su ira retirase uno de los clavos de la puerta.
Los días iban pasando con tan buena fortuna que el muchacho pronto pudo decirle a su padre que ya no quedaba ni un solo clavo en la puerta. 
Entonces, el padre le dijo:
-" Hijo mío, te felicito por el esfuerzo que has hecho, pero mira todos los agujeros que han quedado en la puerta. Piensa, que cada vez que pierdes la paciencia o das muestras de tu mal carácter, dejas en los demás cicatrices tan difíciles de curar como los agujeros que ves aquí ".

Que la paciencia os invada y el amor os inunde.
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!

El tesoro

Un viejo labrador, que había estado toda la vida trabajando sus tierras y sacando el mejor fruto de ellas, empezó a notar que sus fuerzas empezaban a flaquear.
Temiendo que sus hijos abandonarían los campos una vez que el desapareciera de este mundo, pensó un plan para que, sin que se dieran cuenta, siguieran cuidándolos.
Los reunió en torno a su lecho y les dijo:
" Queridos hijos, presiento que mi fin se está acercando. Os encargo que vayáis a las viñas y excavéis hasta encontrar algo que escondí para vosotros para cuando yo ya no esté. "
Pensando que lo que había ocultado era un tesoro, los hijos no perdieron ni un segundo, corrieron a las tierras, allí cavaron durante horas y horas de una punta a la otra del terreno, pero no encontraron ni rastro de lo que ellos buscaban.
Al final llegaron a la conclusión de que el padre en sus últimas horas había perdido la razón.
Transcurrieron unos meses y, cuando uno de los hijos pasó por los campos, vio que de las cepas empezaban a colgar racimos llenos de jugosas uvas que podrían vender a muy buen precio.
Así se dieron cuenta de que el verdadero tesoro que buscaban se hallaba realmente en la propias tierras cultivadas con esfuerzo.

Y es que tener un trabajo realmente es un tesoro !!!!
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!

Por el día de la mujer.

Cuenta la leyenda que al principio del mundo, cuando Dios decidió crear a la mujer, encontró que había agotado todos los materiales sólidos en el hombre y no tenía más de que disponer.

Ante este dilema y después de una profunda meditación, hizo esto:
Tomó la redondez de la luna, las suaves curvas de las olas, la tierna adhesión de la enredadera, el trémulo movimiento de las hojas, la esbeltez de la palmera, el tinte delicado de las flores, la amorosa mirada del ciervo, la alegría del sol y las gotas del llanto de las nubes, la inconstancia del viento y la fidelidad del perro, la timidez de la tórtola y la vanidad del pavo real, la suavidad de la pluma de un cisne y la dureza del diamante, la dulzura de la paloma y la crueldad del tigre, el ardor del fuego y la frialdad de la nieve.

Mezcló tan desiguales ingredientes, formó a la mujer y se la dio al hombre.
Después de una semana, vino el hombre y le dijo: “ ¡¡¡Señor, la criatura que me diste me hace desdichado, quiere toda mi atención, nunca me deja solo, charla incesantemente, llora sin motivo, parece que se divierte al hacerme sufrir y vengo a devolvértela porque no puedo vivir con ella!!! “

“ Bien “, contestó Dios y tomó a la mujer.
Pasó otra semana, volvió el hombre y le dijo: “ Señor, me encuentro muy solo desde que te devolví a la criatura que hiciste para mí, ella cantaba y jugaba a mi lado, me miraba con ternura y su mirada era una caricia, reía y su risa era música, era hermosa a la vista y suave al contacto. Me cuidaba y protegía cuando lo necesitaba, me daba dulzura, ternura, comprensión y amor sin condiciones, por favor Dios, devuélvemela, ¡¡¡porque no puedo vivir sin ella!!! “

“ Ya veo “, dijo Dios, “ ahora valoras sus cualidades, eso me alegra mucho, claro que puedes tenerla de nuevo, fue creada para ti, pero no olvides cuidarla, amarla, respetarla y protegerla, porque de no hacerlo, corres el riesgo de quedarte de nuevo sin ella...”

¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!

La serpiente y la luciérnaga

Cuenta la Leyenda, que una vez una serpiente empezó a perseguir a una Luciérnaga. Esta huía rápido por miedo a la feroz depredadora pero serpiente no pensaba desistir.

Huyó un día, y ella no desistía, dos días y nada... En el tercer día, ya sin fuerzas, la Luciérnaga paró y le dijo a la serpiente:

- ¿Puedo hacerte tres preguntas?
- No acostumbro dar ese privilegio a nadie pero como te voy a devorar puedes preguntar...

- ¿Pertenezco a tu cadena alimenticia?
- No, contestó la serpiente...

- ¿Yo te hice algún mal?
- No, volvió a responder.

- Entonces, ¿Por qué quieres acabar conmigo?
- Porque no soporto verte brillar...

Muchos de nosotros nos hemos visto envueltos en situaciones donde nos preguntamos: ¿Por qué me pasa esto, si yo no he hecho nada malo?

Sencillo ... porque no soportan verte brillar.
La Envidia es el peor sentimiento que podemos padecer ...
Que envidien tus logros, tu éxito ... Que envidien verte brillar ...

Cuando esto pase no dejes de brillar, continua siendo tú mismo, sigue dando lo mejor de ti, sigue haciendo lo mejor, no permitas que te lastimen, no permitas que te hieran. Sigue brillando y no podrán tocarte ... porque tu Luz seguirá intacta.

Pero, tampoco seas serpiente ...

¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!