Pastel de Coliflor y Brócoli

Ingredientes:
. 6 flores de Coliflor.
. 4 flores de Brócoli.
. 2 Huevos.
. 150 ml. de nata.
. 4 cucharadas de queso rallado.
. 2 cucharadas de pan rallado.
. 1 cucharadita de nuez moscada.
. Sal y Pimienta.
. Mantequilla para engrasar el molde.



Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos, y cocemos la coliflor y el brócoli durante 15 minutos, troceamos finamente, y reservamos.
En cuenco mezclamos los huevos batidos, la nata, el pan rallado y el queso. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada. Añadimos la verdura y removemos hasta que quede una mezcla homogénea.
Engrasamos un molde con mantequilla y un poco de pan rallado. Rellenamos el molde con la mezcla.
Horneamos durante 30 minutos o hasta que notéis que está cuajado.
Desmoldáis y servís. Podéis decorarlo con tomatitos cherry.

¿Quién ha dicho que la coliflor y el brócoli son verduras aburridas? Una cena muy fácil de hacer, rapidísima, muy nutritiva....y excelente para quedar bien en una cena formal......

Garbanzos con Langostinos

Ingredientes:
. Cebolla
. 2 dientes de ajos.
. 1 Tomate.
. 1 Pimiento.
. Garbanzos.
. Langostinos.
. Una pizca de sal
. Aceite de oliva




Elaboración:
Primero vamos a hacer un fumé. Pelamos los langostinos y apartamos. Sofreímos un poquito las cabezas y cáscaras de los langostinos y añadimos 3/4 litros de agua. Dejamos que cueza, colamos y reservamos.
Ahora vamos a hacer un sofrito de las verduras bien picaditas. Después añadimos los garbanzos ( de bote o previamente remojados la noche anterior), rehogándolos con las verduras. Añadimos el fumé y dejamos todo cocer durante unos 20 minutos.
Cinco minutos antes de retirar del fuego añadimos los langostinos pelados.

Este es un plato muy nutritivo, muy bajo en calorías y excelente para días de Otoño.
Lo podéis acompañar de un buen caldo blanco o rosado.

El puente

No hace mucho tiempo, dos hermanos que vivían en granjas adyacentes cayeron en un conflicto. Este fue el primer problema serio que tenían en 40 años de cultivar juntos hombro a hombro, compartiendo maquinaria e intercambiando cosechas y bienes en forma continua.

Comenzó con un pequeño malentendido y fue creciendo hasta que explotó en un intercambio de palabras amargas seguido de semanas de silencio.

Una mañana alguien llamó a la puerta de Luis. Al abrir la puerta, encontró a un hombre con herramientas de carpintero.

- "Estoy buscando trabajo por unos días", dijo el extraño, "quizás usted requiera algunas pequeñas reparaciones aquí en su granja y yo pueda ser de ayuda en eso".

- "Sí", dijo el mayor de los hermanos, tengo un trabajo para usted.

Mire al otro lado del arroyo, en aquella granja vive mi vecino, bueno, de hecho es mi hermano menor.

La semana pasada había una hermosa pradera entre nosotros pero él desvío el cauce del arroyo para que quedara entre nosotros. Él pudo haber hecho esto para enfurecerme, pero le voy a hacer una mejor.

¿Ve usted aquella pila de desechos de madera junto al granero? Quiero que construya una cerca de dos metros de alto, no quiero verlo nunca más.
El carpintero le dijo: "Creo que comprendo la situación".

El hermano mayor le ayudó al carpintero a reunir todos los materiales y dejó la granja por el resto del día para ir por provisiones al pueblo.

Cerca del ocaso, cuando el granjero regresó, el carpintero justo había terminado su trabajo.

El granjero quedó con los ojos completamente abiertos, su quijada cayó.

No había ninguna cerca de dos metros. En su lugar había un puente que unía las dos granjas a través del arroyo. Era una fina pieza de arte, con todo y pasamanos.

En ese momento, su vecino, su hermano menor, vino desde su granja y abrazando a su hermano mayor le dijo:
- "Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho".

Estaban en su reconciliación los dos hermanos, cuando vieron que el carpintero tomaba sus herramientas.
- "No, espera". "Quédate unos cuantos días, tengo muchos proyectos para ti", le dijo el hermano mayor al carpintero.

"Me gustaría quedarme", dijo el carpintero, "pero tengo muchos puentes por construir".

Muchas veces dejamos que los malentendidos o enojos nos alejen de la gente que queremos, muchas veces permitimos que el orgullo se anteponga a los sentimientos, no permitas que eso pase.

¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!

El saludo de cada día

Un hombre que trabajaba en una fábrica empaquetadora de carne entró, cumplido ya el horario de su jornada laboral, en una cámara frigorífica para acabar de inspeccionar una partida de carne que acababa de llegar. Cuando quiso salir se dio cuenta que la pesada puerta de la cámara se había cerrado y estaba encerrado dentro.
Aunque gritó pidiendo auxilio nadie le oyó, pues todos sus compañeros se habían marchado ya a casa. Además, el grosor de la puerta era tal que, de haber alguien aún en la planta no le habrían podido oír.
Llevaba ya cinco horas atrapado y a punto de congelarse cuando la puerta se abrió y entró el vigilante de la fábrica para rescatarlo.
Cuando le preguntaron al guardia cómo se le había ocurrido buscar ahí, ya que esa zona de la fábrica no era de su competencia, respondió: " Llevo treinta y cinco años trabajando en esta empresa. Veo todos los días a cientos de trabajadores y el único que me saluda es él. Para el resto soy invisible. Hoy a la entrada me dijo:     ¡ Hola ! , pero no escuché el habitual: ¡ Hasta mañana ! , al finalizar la jornada. De modo que pensé que seguiría dentro y por las horas transcurridas que podría estar en peligro.

Fijaros, la educación le salvó la vida a éste hombre....ahí lo dejo...
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!

La tristeza y la Furia

En un reino encantado donde los hombres nunca pueden llegar, o quizás donde los hombres transitan eternamente sin darse cuenta...

En un reino mágico, donde las cosas no tangibles, se vuelven concretas.

Había una vez... un estanque maravilloso.

Era una laguna de agua cristalina y pura donde nadaban peces de todos los colores existentes y donde todas las tonalidades del verde se reflejaban permanentemente...

Hasta ese estanque mágico y transparente se acercaron a bañarse haciéndose mutua compañía, la tristeza y la furia.

Las dos se quitaron sus vestimentas y desnudas las dos entraron al estanque.

La furia, apurada (como siempre esta la furia), urgida -sin saber por qué- se baño rápidamente y más rápidamente aún, salió del agua...

Pero la furia es ciega, o por lo menos no distingue claramente la realidad, así que, desnuda y apurada, se puso, al salir, la primera ropa que encontró...

Y sucedió que esa ropa no era la suya, sino la de la tristeza...

Y así vestida de tristeza, la furia se fue.

Muy calma, y muy serena, dispuesta como siempre a quedarse en el lugar donde está, la tristeza terminó su baño y sin ningún apuro (o mejor dicho, sin conciencia del paso del tiempo), con pereza y lentamente, salió del estanque.

En la orilla se encontró con que su ropa ya no estaba.

Como todos sabemos, si hay algo que a la tristeza no le gusta es quedar al desnudo, así que se puso la única ropa que había junto al estanque, la ropa de la furia.

Cuentan que desde entonces, muchas veces uno se encuentra con la furia, ciega, cruel, terrible y enfadada, pero si nos damos el tiempo de mirar bien encontramos que esta furia que vemos es sólo un disfraz, y que detrás del disfraz de la furia, en realidad... está escondida la tristeza.  

                                                                     Jorge Bucay

Espero que hayáis tenido unas fabulosas vacaciones... Y que estemos tod@s.

¡¡¡¡ FELIZ COMIENZO DE SEMANA !!!!