Ingredientes:
. 6 flores de Coliflor.
. 4 flores de Brócoli.
. 2 Huevos.
. 150 ml. de nata.
. 4 cucharadas de queso rallado.
. 2 cucharadas de pan rallado.
. 1 cucharadita de nuez moscada.
. Sal y Pimienta.
. Mantequilla para engrasar el molde.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos, y cocemos la coliflor y el brócoli durante 15 minutos, troceamos finamente, y reservamos.
En cuenco mezclamos los huevos batidos, la nata, el pan rallado y el queso. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada. Añadimos la verdura y removemos hasta que quede una mezcla homogénea.
Engrasamos un molde con mantequilla y un poco de pan rallado. Rellenamos el molde con la mezcla.
Horneamos durante 30 minutos o hasta que notéis que está cuajado.
Desmoldáis y servís. Podéis decorarlo con tomatitos cherry.
¿Quién ha dicho que la coliflor y el brócoli son verduras aburridas? Una cena muy fácil de hacer, rapidísima, muy nutritiva....y excelente para quedar bien en una cena formal......
Tenemos tanta prisa siempre que no prestamos atención, ni a las cosas, ni a las personas que nos rodean, perdiendo momentos, detalles u oportunidades fabulosos en cada segundo de nuestra vida que no volverán a repetirse. Es hora de cambiar. Yo tengo las herramientas y quiero ayudarte.
lunes, 20 de octubre de 2014
Pastel de Coliflor y Brócoli
Garbanzos con Langostinos
Ingredientes:
. Cebolla
. 2 dientes de ajos.
. 1 Tomate.
. 1 Pimiento.
. Garbanzos.
. Langostinos.
. Una pizca de sal
. Aceite de oliva
Elaboración:
Primero vamos a hacer un fumé. Pelamos los langostinos y apartamos. Sofreímos un poquito las cabezas y cáscaras de los langostinos y añadimos 3/4 litros de agua. Dejamos que cueza, colamos y reservamos.
Ahora vamos a hacer un sofrito de las verduras bien picaditas. Después añadimos los garbanzos ( de bote o previamente remojados la noche anterior), rehogándolos con las verduras. Añadimos el fumé y dejamos todo cocer durante unos 20 minutos.
Cinco minutos antes de retirar del fuego añadimos los langostinos pelados.
Este es un plato muy nutritivo, muy bajo en calorías y excelente para días de Otoño.
Lo podéis acompañar de un buen caldo blanco o rosado.
. Cebolla
. 2 dientes de ajos.
. 1 Tomate.
. 1 Pimiento.
. Garbanzos.
. Langostinos.
. Una pizca de sal
. Aceite de oliva
Elaboración:
Primero vamos a hacer un fumé. Pelamos los langostinos y apartamos. Sofreímos un poquito las cabezas y cáscaras de los langostinos y añadimos 3/4 litros de agua. Dejamos que cueza, colamos y reservamos.
Ahora vamos a hacer un sofrito de las verduras bien picaditas. Después añadimos los garbanzos ( de bote o previamente remojados la noche anterior), rehogándolos con las verduras. Añadimos el fumé y dejamos todo cocer durante unos 20 minutos.
Cinco minutos antes de retirar del fuego añadimos los langostinos pelados.
Este es un plato muy nutritivo, muy bajo en calorías y excelente para días de Otoño.
Lo podéis acompañar de un buen caldo blanco o rosado.
domingo, 12 de octubre de 2014
El puente
No hace mucho tiempo, dos hermanos que
vivían en granjas adyacentes cayeron en un conflicto. Este fue el
primer problema serio que tenían en 40 años de cultivar juntos
hombro a hombro, compartiendo maquinaria e intercambiando cosechas y
bienes en forma continua.
Comenzó con un pequeño malentendido y
fue creciendo hasta que explotó en un intercambio de palabras
amargas seguido de semanas de silencio.
Una mañana alguien llamó a la puerta
de Luis. Al abrir la puerta, encontró a un hombre con herramientas
de carpintero.
- "Estoy buscando trabajo por unos
días", dijo el extraño, "quizás usted requiera algunas
pequeñas reparaciones aquí en su granja y yo pueda ser de ayuda en
eso".
- "Sí", dijo el mayor de los
hermanos, tengo un trabajo para usted.
Mire al otro lado del arroyo, en
aquella granja vive mi vecino, bueno, de hecho es mi hermano menor.
La semana pasada había una hermosa
pradera entre nosotros pero él desvío el cauce del arroyo para que
quedara entre nosotros. Él pudo haber hecho esto para enfurecerme,
pero le voy a hacer una mejor.
¿Ve usted aquella pila de desechos de
madera junto al granero? Quiero que construya una cerca de dos metros
de alto, no quiero verlo nunca más.
El carpintero le dijo: "Creo que comprendo la situación".
El carpintero le dijo: "Creo que comprendo la situación".
El hermano mayor le ayudó al
carpintero a reunir todos los materiales y dejó la granja por el
resto del día para ir por provisiones al pueblo.
Cerca del ocaso, cuando el granjero
regresó, el carpintero justo había terminado su trabajo.
El granjero quedó con los ojos
completamente abiertos, su quijada cayó.
No había ninguna cerca de dos metros.
En su lugar había un puente que unía las dos granjas a través del
arroyo. Era una fina pieza de arte, con todo y pasamanos.
En ese momento, su vecino, su hermano
menor, vino desde su granja y abrazando a su hermano mayor le dijo:
- "Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho".
- "Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho".
Estaban en su reconciliación los dos
hermanos, cuando vieron que el carpintero tomaba sus herramientas.
- "No, espera". "Quédate unos cuantos días, tengo muchos proyectos para ti", le dijo el hermano mayor al carpintero.
- "No, espera". "Quédate unos cuantos días, tengo muchos proyectos para ti", le dijo el hermano mayor al carpintero.
"Me gustaría quedarme", dijo
el carpintero, "pero tengo muchos puentes por construir".
Muchas veces dejamos que los
malentendidos o enojos nos alejen de la gente que queremos, muchas
veces permitimos que el orgullo se anteponga a los sentimientos, no
permitas que eso pase.
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!
lunes, 6 de octubre de 2014
El saludo de cada día
Un hombre que trabajaba en una fábrica empaquetadora de carne entró, cumplido ya el horario de su jornada laboral, en una cámara frigorífica para acabar de inspeccionar una partida de carne que acababa de llegar. Cuando quiso salir se dio cuenta que la pesada puerta de la cámara se había cerrado y estaba encerrado dentro.
Aunque gritó pidiendo auxilio nadie le oyó, pues todos sus compañeros se habían marchado ya a casa. Además, el grosor de la puerta era tal que, de haber alguien aún en la planta no le habrían podido oír.
Llevaba ya cinco horas atrapado y a punto de congelarse cuando la puerta se abrió y entró el vigilante de la fábrica para rescatarlo.
Cuando le preguntaron al guardia cómo se le había ocurrido buscar ahí, ya que esa zona de la fábrica no era de su competencia, respondió: " Llevo treinta y cinco años trabajando en esta empresa. Veo todos los días a cientos de trabajadores y el único que me saluda es él. Para el resto soy invisible. Hoy a la entrada me dijo: ¡ Hola ! , pero no escuché el habitual: ¡ Hasta mañana ! , al finalizar la jornada. De modo que pensé que seguiría dentro y por las horas transcurridas que podría estar en peligro.
Fijaros, la educación le salvó la vida a éste hombre....ahí lo dejo...
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!
Aunque gritó pidiendo auxilio nadie le oyó, pues todos sus compañeros se habían marchado ya a casa. Además, el grosor de la puerta era tal que, de haber alguien aún en la planta no le habrían podido oír.
Llevaba ya cinco horas atrapado y a punto de congelarse cuando la puerta se abrió y entró el vigilante de la fábrica para rescatarlo.
Cuando le preguntaron al guardia cómo se le había ocurrido buscar ahí, ya que esa zona de la fábrica no era de su competencia, respondió: " Llevo treinta y cinco años trabajando en esta empresa. Veo todos los días a cientos de trabajadores y el único que me saluda es él. Para el resto soy invisible. Hoy a la entrada me dijo: ¡ Hola ! , pero no escuché el habitual: ¡ Hasta mañana ! , al finalizar la jornada. De modo que pensé que seguiría dentro y por las horas transcurridas que podría estar en peligro.
Fijaros, la educación le salvó la vida a éste hombre....ahí lo dejo...
¡¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!!
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